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Les Entrées

Couteaux de mer

€1000

Couteaux de mer poêlés & huile verte
Patate Douce & Pois chiche

€900

Houmous de patate douce, cumin, tahine & crackers aux graines
Burrata

€1300

Burrata crémeuse,suprêmes d’ agrumes, huile de coriandre
Saumon & cabillaud

€800

Rillettes de saumon et cabillaud, aneth, citron et câpres à queue
Asperge

€900

Velouté d'asperges, poireaux et pomme de terre, ricotta fumée et croutons
Ceviche

€1200

Ceviche de bar, fruits passions, mangue, leche de tigre roquette, oignons croquants
Boeuf

€1000

Tataki de boeuf, galanga, haricot noir, noisette,condiment gingembre-cajou
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Aimer c'est partager

Planche mixte

€1800

Planche de fromage fermier & charcuterie artisanale
Fromage

€14 00

Planche de fromage fermiers
Charcuterie

€1600

Planche de charcuterie artisanale
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Les Belles Salades

Caesar

€15 00

Salade romaine, poulet fermier mariné, coppeaux de fromage de vache Rodez, croutons
Mékong

€14 50

Chou chinois, carottes, betteraves, vermicelles de soja, saumon cru mariné, pommes Grany, coriandre
SuperNature

€14 00

Duo de lentilles, quinoa, chou, féta, noix de cajou, cranberries & vinaigrette siracha
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Les Plats

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Cheeseburger des Fauves

€17 00

Boeuf, cheddar, compotée d’oignons, pickles de concombre, mayonnaise chipotle & frites maison
Cochon

€2500

Cote de cochon des montagnes marinée aux épices bbq, légumes à la braise
Assiette Veggie

€2000

Petit épeautre, courgettes croquantes, betterave chiogga, tofu frit, guacamole, roquette, vinaigrette miso, colza et agave
Cabillaud

€2300

Filet de cabillaud rôti, sarrasin grillés, beurre blanc romarin, poireaux grillés
Poulet jaune

€1900

Poulet jaune grillé, pommes sautées et jus de viande
Canard des Landes à l'orange

€2500

Magret de canard, carotte en deux façons, jus corsé et marmelade d'orange à la coriandre
Boeuf

€2900

Faux-filet de boeuf black Angus (250grs environ), au feu de bois frites maison, mesclun, sauce chimichuri
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Les Desserts & Fromages

Chocolat

€1100

Fondant chocolat & cacahuète, glace
Cheesecake

€8 00

Cheesecake au citron, Spéculoos, flocons d’avoine et chocolat blanc
Fromage blanc

€800

Fromage blanc bio fermier, mangue confite
Tiramisu

€800

Tiramisu café & caramel beurre salé
Salade de fruits

€8 00

Salade de fruits de saison, sirop à la cannelle de Madagascar et menthe
Ananas - Coco

€1000

Pavlova : meringue, ananas confit à la cannelle de Madagascar, chantilly coco
Café Gourmand / Thé Gourmand (+0,5€)

€8 00

3 minis desserts
Fromage (une portion au choix)

€6 50

Camembert, Chèvre cendré, Ossau-iraty, Saint-Nectaire, Comté
Glace artisanale «Une glace à Paris»

€4 00 1 Boule / 7 00 2 Boules / 9 00 3 Boules

Vanille de Madagascar, Fruit de la passion Chocolat de Tanzanie, Fraise hibiscus, Citron de syracusse, Caramel croquant Cassis-menthe-cannelle
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Brunch_Bio

Gravelax de saumon à la betterave

Oeuf brouillés

Roulé à la fraise et chantilly

Petit suisse à la mangue

Lemon square

Pulled chicken & salade pastèque

Concombre & feta

Boisson chaude

Jus de fruits frais du jour

 

Les Fauves

C'est un néo bistrot parisien ouvert tous les jours
De 7h à minuit pour le Petit Dej, le Déjeuner et le Diner.
Brunch le dimanche et jours fériés.