Voici un exemple de carte que nous vous proposons.
Elle est amenée à changer régulièrement au gré des saisons, du marché et des envies de notre Chef Rémi Blanpoil.

 

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Les Entrées

L'oeuf bio Mimosa à notre façon

€6 50

#Oeuf#Bio#Mimosa#NewGeneration
Les harengs

€8 00

#Marinés#Epices#Cardamome#Orange#Xeres
Houmous et crakers

€8 00

#Poischiche#Patatedouce#Cumin
Les cromesquis

€9 00

#Queuedeboeuf#Thaï
Le crumble

€900

#Potimarron#Topinambour#Fenouil#Cerfeuil#Sabayon
Le poireau vinaigrette, curry vert, tuile aux noisettes 8

€8 00

#CurryVert#tuile#noisettes
Le foie gras de canard fermier des Landes

€15 00

#Gelée#Spritz#Chutney#Figue
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Aimer c'est partager

Charcuterie

€15 00

#Planche#Ibérique#Bellota
Fromage

€13 50

#Planche#Chèvrecendré#Tommedesavoie#Camenbert#Comté
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Les Belles Salades

Caesar

€13 50

#Laitue#Pouletfrance#crouton#Pignon#SauceCaesar#Parmesan#Rodez
Mekong

€14 00

#Saumon*#Gravelax#Vermicelle#Radis#Navet#Carotte*#ChouChinois
Super Nature

€13 50

#quinoa#lentilles#corail#legumes#crus#braisés#Bais#Goji#Noix#Feta#GrainesdeCourges
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Les Plats

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Le tartare

€15 00

#BoeufBio#cébette#gimgembre#soja##oeuf#FritesMaison
Le carré de cochon Capelin cuit à la braise

€24 00

#mousseline#panais#poêlée#champignons
Le pavé de merlu sauvage

€21 00

#poireau#citron #confit#encredeseiche
Le suprême de volaille cuit basse température,

€18 00

#pommedeterre#grenaill#pousses#épinard#jus
Le Bowl Vegan

€16 00

#Patatedouce#gingembre#carottes#choupakchoï, #curry#coco#citronnelle
Les Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc

€28 00

#truffe#mousseline#topinambours#Gorgonzola
Le filet de boeuf bio maturé

€3000

#cuitàlabraise#pommesdeterre#grenaille#jus
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Les Desserts & Fromages

Le Mont-Blanc des Fauves

€9 0

#montblanc
La poire pochée au thé

€8 00

#Sirop#clémentine#menthe
Le mango sticky rice

€9 00

#mangue#fraiche#laitde coco#tuile#sésame
Le cheesecake

€8 00

#citron#vanille
Le tiramisu

€7 50

#Café#Bio#Puarabica#Mascarpone#Caramel#Beurresalé
Le coulant chocolat

€8 00

#cacahuète#glace#sarrasin
Le café très gourmand

€8 00

#3minidesserts
Glace

€3 90 1 Boule / 6 50 2 Boules / 9 00 3 Boules

#VanilleMadagascar#ChocolatdeTanzanie #Passion#Fraise#Hibiscus
Fromage

€6 50

#Portion#Auchoix#Brebis#TommedeSavoie#Camenbert#Comté
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Les Fauves

C'est un néo bistrot parisien ouvert tous les jours
De 7h à minuit pour le Petit Dej, le Déjeuner et le Diner.
Brunch le dimanche et jours fériés.