La carte

Voici un exemple de carte que nous vous proposons.
Elle est amenée à changer régulièrement au gré des saisons, du marché et des envies de notre Chef Rémi Blanpoil.

 

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Les Entrées

Oeuf bio Mimosa à notre façon

€7 00

#Oeuf#Bio#Mimosa#Toats#NewGeneration
Saumon et Cabillaud

€8 00

#Rilette#Saumon#Cabillaud#Aneth#Citron#Toast
Houmous de patate douce

€8 00

#Poischiche#Patatedouce#Cumin#Crackers
Velouté de Potimarron

€9 00

#Chantilly#Marron#Porto
Burratina

€1100

#Betteraves#Colorées#Noisette#Grenade
Foie Gras

€15 00

#Canard#DesLandes#Chutney#Figues#Toasts
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Aimer c'est partager

Charcuterie

€16 00

#Planche#Ibérique#Bellota#artisanale
Fromage

€13 50

#Planche#Chèvrecendré#Tommedesavoie#Camenbert#Comté#fermiers
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Les Belles Salades

Caesar

€14 00

#Laitue#Pouletfrance#crouton#Pignon#SauceCaesar#Parmesan#Rodez
Mekong

€14 50

#Saumon*#Gravelax#Vermicelle#Radis#Navet#Carotte*#ChouChinois
Super Nature

€13 50

#quinoa#lentilles#corail#legumes#crus#braisés#Bais#Goji#Noix#Feta#GrainesdeCourges
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Les Plats

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Cheeseburger des Fauves

€16 00

#BoeufBio#emmental#compotée#oignons#pickles#concombre#mayonnaise#frites#maison
Echine de Cochon

€24 00

#échine#cochon#montagnes#mariné#légumes#grillés
Daurade

€23 00

#mousseline#patate#douce#gingembre#sauce#vierge#passion#coriandre
Suprême de volaille

€18 00

#pommedeterre#grenaill#pousses#épinard#jus
Bolognaise Vegan

€18 00

#spaghettis#konjac#tofu#fumé
Croque Monsieur

€15 00

#jambon#blanc#ibérique#truffade#salade
Filer de boeuf bio maturé

€3000

#cuitàlabraise#pommesdeterre#grenaille#jus
Bavette de boeuf Angus

€1900

#pomme#charlotte#compotée#oignons#rouges
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Les Desserts & Fromages

Mousse au chocolat

€8 00

#cacao#pépites#chocolat
Cheesecake

€8 00

#citron#spéculoos#flocon#avoine#chocolat#blanc
Mango sticky rice

€8 00

#mangue#fraiche#laitde coco#tuile#sésame
Fruits pochés

€8 00

#poire#raisinsblancs#clémentine#kiwi#coulis#piment#espelette#orange#graines#chia
Tiramisu

€7 50

#Café#Bio#Puarabica#Mascarpone#Caramel#Beurresalé
Fromage blanc

€6 50

#bio#fermier#sirop#agave
Café très gourmand

€8 00

#3minidesserts
Glace

€3 90 1 Boule / 6 50 2 Boules / 9 00 3 Boules

#VanilleMadagascar#ChocolatdeTanzanie #Passion#Fraise#Hibiscus
Fromage au choix

€6 50

#Portion#Auchoix#Brebis#TommedeSavoie#Camenbert#Comté
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Les Fauves

C'est un néo bistrot parisien ouvert tous les jours
De 7h à minuit pour le Petit Dej, le Déjeuner et le Diner.
Brunch le dimanche et jours fériés.

Où nous trouver

33 boulevard Edgar Quinet
75014 Paris
France

Heures d'ouverture

Du lundi au dimanche
De 7h du matin à minuit

Nous contacter

01.72.38.58.92
rugir@lesfauves.paris  (Attention, ce mail ne prend pas en compte les réservations)