Voici un exemple de carte que nous vous proposons.
Elle est amenée à changer régulièrement au gré des saisons, du marché et des envies du Chef.

 

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Les Entrées

bklyn-dog
Oeufs Bio*

€7 00

#Mimosa#NewGeneration#Revisité
Terrine

€7 00

#Veau#Canard#Volaille#Sirop d'érable#Baie de Goji#Aneth
Foie Gras

€15 00

#Canard#Maison#Chutney#clémentine
Harengs

€8 00

#Marinés#Epices#Cardamome#Orange#Porto
Légumes de saison velouté

€6 50

#Velouté#Crème#Chipsdeventrèche#Pop-corn
Saumon

€7,5 00

#Bio#Rillettes#Aneth#Citron#Confit

Aimer c'est partager

Charcuterie

€15 00

#Planche#Ibérique#Bellota
Fromage

€13 50

#Planche#Chèvrecendré#Tommedesavoie#Camenbert#Comté
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Les Belles Salades

Caesar

€13 50

#Laitue#Pouletfrance#crouton#Pignon#SauceCaesar#Parmesan#Rodez
Mekong

€14 00

#Saumon*#Gravelax#Vermicelle#Radis#Navet#Carotte*#ChouChinois
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Les Plats

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Tartare

€15 00

#BoeufBio#FritesMaison#Câpre#Oeuf#Cru#Oignon#Betterave#ChipsLégumes
Cheeseburger des Fauves

€16 00

#BoeufBio*#FritesMaison#Bichonné#Ardèche#FritesMaison#SauceSecrète#Rouge#Pickles
Veggie

€16 00

#Couscous#Vegan#Chou-fleur#Boulgour#Semoule#légumes#Falafel
Boeuf

€25 00

#BioFrance#Entrecôte#250g#Maturée#60jours#Braisé#Fritesmaison#Jusréduit#Guindillas
Volaille

€18 00

#SuprèmeFrance#BasseTempérature#Braise#Chou-Fleur#PousseEpinard#Jusréduit
Canard

€21 00

#MagretFrance#Rôti#Mousseline#Patate-douce#Gingembre#Pomme#Passion#Coriandre
Cabillaud Skreï

€2100

#Sauvage#Rôti#Mousseline#Patatedouce#Gingembre#Pomme#Passion#Coriandre
Sole

€2800

#Limande#Meunière#Risotto#Riznoir#Vénéré#Mascarpone#FromagedeRodez
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Les Desserts & Fromages

Chocolat

€8 0

#Coulant#Cacahuète#Glace#Vanille#Madagascar#8minutes
Citron

€7 50

#TarteMeringue#Basilic
Baba-Jito

€9 00

#Rhum#Savarin#Chantilly#Vanille#CitronVert#Menthe
Cheesecake

€8 00

#Passion#Kumquat#Speculos
Tiramisu

€7 50

#Café#Bio#Puarabica#Mascarpone#Caramel#Beurresalé
Fromage Blanc

€6 50

#Fermier#Muesli#Bio#Agave
Fruit

€8 00

#Salade#Pomme#Orange#Ananas#Kiwi#Poire#Muesli#SiropEarlGrey#Bergamotte
Café Gourmand / Thé Gourmand (+0,5E)

€8 00

#3minidesserts#Fondantchocolat#Bio#SaladeFruits#Tiramisu
Glace

€3 90 1 Boule / 6 50 2 Boules / 9 00 3 Boules

#VanilleMadagascar#ChocolatdeTanzanie #Passion#Fraise#Hibiscus
Fromage

€6 50

#Portion#Auchoix#Brebis#TommedeSavoie#Camenbert#Comté
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Les Fauves

C'est un néo bistrot parisien ouvert tous les jours
De 7h à minuit pour le Petit Dej, le Déjeuner et le Diner.
Brunch le dimanche et jours fériés.