Voici un exemple de carte que nous vous proposons.
Elle est amenée à changer régulièrement au gré des saisons, du marché et des envies de notre Chef Rémi Blanpoil.
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Les Entrées
Oeuf bio Mimosa à notre façon
€7 00
#Oeuf#Bio#Mimosa#Toats#NewGeneration
Saumon et Cabillaud
€8 00
#Rilette#Saumon#Cabillaud#Aneth#Citron#Toast
Houmous de patate douce
€8 00
#Poischiche#Patatedouce#Cumin#Crackers
Velouté de Potimarron
€9 00
#Chantilly#Marron#Porto
Burratina
€1100
#Betteraves#Colorées#Noisette#Grenade
Foie Gras
€15 00
#Canard#DesLandes#Chutney#Figues#Toasts

Aimer c'est partager
Charcuterie
€16 00
#Planche#Ibérique#Bellota#artisanale
Fromage
€13 50
#Planche#Chèvrecendré#Tommedesavoie#Camenbert#Comté#fermiers

Les Belles Salades
Caesar
€14 00
#Laitue#Pouletfrance#crouton#Pignon#SauceCaesar#Parmesan#Rodez
Mekong
€14 50
#Saumon*#Gravelax#Vermicelle#Radis#Navet#Carotte*#ChouChinois
Super Nature
€13 50
#quinoa#lentilles#corail#legumes#crus#braisés#Bais#Goji#Noix#Feta#GrainesdeCourges


Les Plats

Cheeseburger des Fauves
€16 00
#BoeufBio#emmental#compotée#oignons#pickles#concombre#mayonnaise#frites#maison
Echine de Cochon
€24 00
#échine#cochon#montagnes#mariné#légumes#grillés
Daurade
€23 00
#mousseline#patate#douce#gingembre#sauce#vierge#passion#coriandre
Suprême de volaille
€18 00
#pommedeterre#grenaill#pousses#épinard#jus
Bolognaise Vegan
€18 00
#spaghettis#konjac#tofu#fumé
Croque Monsieur
€15 00
#jambon#blanc#ibérique#truffade#salade
Filer de boeuf bio maturé
€3000
#cuitàlabraise#pommesdeterre#grenaille#jus
Bavette de boeuf Angus
€1900
#pomme#charlotte#compotée#oignons#rouges

Les Desserts & Fromages
Mousse au chocolat
€8 00
#cacao#pépites#chocolat
Cheesecake
€8 00
#citron#spéculoos#flocon#avoine#chocolat#blanc
Mango sticky rice
€8 00
#mangue#fraiche#laitde coco#tuile#sésame
Fruits pochés
€8 00
#poire#raisinsblancs#clémentine#kiwi#coulis#piment#espelette#orange#graines#chia
Tiramisu
€7 50
#Café#Bio#Puarabica#Mascarpone#Caramel#Beurresalé
Fromage blanc
€6 50
#bio#fermier#sirop#agave
Café très gourmand
€8 00
#3minidesserts
Glace
€3 90 1 Boule / 6 50 2 Boules / 9 00 3 Boules
#VanilleMadagascar#ChocolatdeTanzanie
#Passion#Fraise#Hibiscus
Fromage au choix
€6 50
#Portion#Auchoix#Brebis#TommedeSavoie#Camenbert#Comté

La carte mars 25th, 2019admin