La carte

Voici un exemple de carte que nous vous proposons.
Elle est amenée à changer régulièrement au gré des saisons, du marché et des envies du Chef.

 

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Les Entrées

bklyn-dog
Oeufs Bio*

€7 00

#Mimosa#NewGeneration#Revisité
Terrine

€6 50

#Volaille#Canard#Piquillos#PimentEspelette
Foie Gras

€14 00

#Canard#Maison#Chutney#Fraise#Rhubarbe
Saumon Bio

€13 00

#Mariné#Wasabi#Cresson#Pickles#Concombre
Daurade

€12 00

#Tartare#Rhubarbe#Passion#Pistou#Coriandre
Crabe

€13 00

#Guacamole#Concombre#Piquilos
Tarama

€9 00

#Oeuf#Fumé#Cabillaud#Citron#Câpre

Aimer c'est partager

Charcuterie

€15 00

#Planche#Ibérique#Bellota
Fromage

€13 50

#Planche#Beillevaire#SaintMarcelin#Fumaison#Camembert#Comté
Thon

€15 00

#Tataki#160gr#Cébette#Gingembre#Sésame#ChiaBio#Soja
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Les Belles Salades

Caesar

€13 50

#Laitue#Pulet#crouton#Pignon#SauceCaesar
Mekong

€14 00

#Saumon*#Mariné#Vermicelle#Radis#Navet#Carotte*#ChouChinois
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Les Plats

bklyn-dog
Tartare

€15 00

#BoeufBio#FritesMaison#Câpre#Oeuf#Cru#Oignon#Betterave#ChipsLégumes
Cheeseburger des Fauves

€16 00

#BoeufBio*#FritesMaison#Bichonné#Ardèche#FritesMaison#SauceSecrète#Rouge#Pickles
Cochon

€24 00

#Pluma#Ibérique#Braise#Guindillas#Mousseline#PDT#Moutarde#Violette
Veggie

€15 00

#QuinoaBio#Légumes#Cru#Braisé#Raselhanout#Carotte
Barbue

€25 00

#Sauvage#Roti#Beurre#RoseRizNoir#Vénéré#Risotto#Parmesan
Cabillaud

€21 00

#Sauvage#Crème#Moules#Petitspois#Plancha#ChorizoIbérique#Emulsion
Volaille

€18 00

#Suprême#BasseTempérature#Grenailles1Pousse#Epinard#JuRéduit
Canard

€21 00

#BasseTempérature#Laqué#Céleri#Pleurotte#JusRéduit
Agneau

€2400

#Bio#Carré#JusRéduit#Polenta#Piquillos#Aubergine#Confite
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Les Desserts & Fromages

Citron

€7 50

#Tarte#Sablé#Basilic#Meringue
BlanFraise

€9 00

#Hibiscus#Macaron#Menthe
Cheesecake

€8 00

#Framboise#CitronVert
Fruits

€8 00

#Salade#Kiwi#Fraise#Passion#Ananas#Melisse
Café Gourmand

€8 00

#3minidesserts
Glace

€3 90 1 Boule / 6 50 2 Boules / 9 00 3 Boules

#VanilleMadagascar#ChocolatTanzanie#Mangue#Passion#FraiseHibiscus#CaramelCroquant#BabaAuRhum#Sarrasin
Fromage

€6 50

#Portion#AuChoix#Beillevaire#Pontd'Yeu#Fumaison#Camembert#Comté
*Sélection de produits Bio

Fromage Blanc

€6 50

#Fermier#MuesliBio#SiropAgave
Chocolat

€8 00

#Coeur#Coulant#Cacahuète#Glace#Vanille#8minutes#Cuisson
Tiramisu

€7 50

#'Nutella'Bio#JardinBio#Sablé#Mascarpone
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Les Fauves

C'est un néo bistrot parisien ouvert tous les jours
De 7h à minuit pour le Petit Dej, le Déjeuner et le Diner.
Brunch le dimanche et jours fériés.

Les Fauves Montparnasse

Où nous trouver

33 boulevard Edgar Quinet
75014 Paris
France

Heures d'ouverture

Du lundi au dimanche
De 7h du matin à minuit

Nous contacter

01.72.38.58.92
rugir@lesfauves.paris

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